稻谷脱壳糙米精制过程中所体现的质量特性，通常指的是湖北大米的糙米率，精米率和整精米率，同时整精米率是大米的质量是最重要的。

大米率高，说明相同数量的大米可以粉碎更多的大米，高经济价值的稻谷，产品价值的头米率凸关系到大米，破碎的大米多产品价值低。通常在70%左右的稻谷的速度，通常约65%-25%。外观质量湖北大米外观品质是指糙米的表面物理特性，即糙米的表面物理性质。与大米的大小，形状和颜色。第一个米的大小，形状相对，是指水稻长，宽，长宽比。第一次出现是指大米垩白的，白的胚乳透明度的存在，包括心白肚皮白。

大米外观品质是大米的重要特性之一。（1）世界各地的大米的规模和形状的大小和形状的大米需求是不一样的。美国、法国等欧洲消费者喜欢长粒米；在亚洲，印度如长粒米，南洋等中或长粒米；而湖北品牌大米在温带地区则是短粒米。在长江以北的中国人，如短粒米、长粒米，在长江以南的大部分地区。目前，在世界市场上的大米，大米长粒型更令人期待。（2）对大米垩白大小大米垩白大小是水稻大米的外观品质和产品的价值是一个非常重要的经济性状和垩白是由于在填充在水稻胚乳淀粉和丰富的蛋白质堆集迅速，形成松散的包装。一个白垩垩白率的大小表明。大米垩白面积垩白率占水稻总面积的比例，比例高，垩白BA，加工容易产生更多的碎米，进而影响水稻整精米率和产品价值。白腹的大小直接影响水稻胚乳的透明度，进而影响水稻胚乳的外观。影响腹部白除特征的主要环境因子为外温型。在灌浆期，如果温度迅速增加，水稻将被添加，温度将下降，和胚乳的透明度也很好。水稻和胚乳的透明度是一个遗传性状，但环境也有一定的作用。人们可以在早代和水稻品种半垩白的选择，能有效提高湖北大米的外观品质，在产品价值进步的大米是非常重要的。湖北大米相关信息