湖北虾稻米

新闻分类 news

联系我们Contact

湖北洪森实业(集团)有限公司

地址:荆门市沙洋县经济开发区

电话:0724-8834556  8573188

传真:0724-8834556  8573171

网址:hongsenholdings.com

邮箱:hongsen1988@163.com

网址:www.hongsenholdings.com

您的当前位置: 首 页 >> 洪森动态 >> 健康养生堂

怎么判断大米已经霉变了

发布日期:2022-06-17 作者: 点击:

大米是一种容易受潮霉变的食物,所以保存大米就变得很重要了,那么怎么判断大米已经霉变了呢?湖北虾稻米厂教大家辨别大米是否变质,大米发霉先会表现出色泽和气味异常,可通过基本的“闻、看、摸”来判断。

1、闻。如闻到大米有异味,这是发热霉变的先兆,处于霉变早期的大米,异味并不明显。

2、看。可从以下几个方面看大米是否发生霉变:

1)出现脱糠:因米粒潮湿,粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起,可看到米粒显得毛糙、不光洁。

2)起眼:由于大米胚部组织较松,含蛋白质、脂肪较多,霉菌先从此侵蚀,使胚部变色,俗称“起眼”。

3)起筋:米粒侧面与背面的沟纹呈白色,继而成灰白色,故称起筋,米的色泽发暗。


湖北虾稻米



3、摸。由于大米和微生物的强烈呼吸,局部水分凝结,米粒潮湿,称为出汗,其硬度下降,散落性降低,用手握可以成团。

大米在发霉初期,不是很严重的情况下,经多次加盐淘洗,降低霉菌毒素的含量后还是可以吃的。虽然呈现黄褐色的大米不一定是黄曲霉素导致的,但也属于霉变的大米,不宜进食。选择大米可将手伸进其中,感觉较潮湿,捏捻时易碎裂,很可能储存时间较久了,所以大米陈化了。

根据上面的了解,我们知道如果储存方法不正确,很容易造成大米发霉,所以在以后的生活中,我们可以根据上面的方法来判断大米是否霉变,要想大米好好的,还是需要学习如何保存大米哟!

本文网址:http://www.hongsenholdings.com/news/576.html

关键词:大米霉变,大米加工厂,湖北大米

上一篇:洪森集团区分新米和陈米的技巧
下一篇:没有了

Z近浏览:

  • 小程序商城
  • 在线客服
  • 联系电话
    13409615563
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询