全国服务热线：400-775-8988
全国服务热线：400-775-8988
湖北洪森实业(集团)有限公司
地址：荆门市沙洋县经济开发区
电话：400-775-8988
邮箱：hongsen1988@163.com
网址：www.hongsengroup.cn
生活中，我们有时会发现米缸里的大米发黄，这种情况是怎么产生的？稻谷在收获、储存过程中，受温度、湿度等因素的影响，若湖北大米厂家保管不当，所加工的大米颜色就可能呈现淡黄色。这是稻谷中的氨基酸和糖类物质发生了反应。说到颜色发黄的大米，不少人会认为其在长期储藏过程中发黄霉变并产生了黄曲霉毒素,储存很长时间的大米也未必都会霉变，产生黄曲霉毒素。大米在储存过程中只要合理保证温度、湿度以及光照程度（避光），并不会发霉变质。但如果发现大米确实已经发霉，那就千万不要再吃了。
如果大米有发霉变质迹象，容易滋生霉菌物质并且产生毒素，常见的就是黄曲霉毒素和黄变米毒素。这种大米一定要扔掉，长期吃这样的大米存在致癌风险。
大米的生产并不是在真空中，空气中霉菌孢子无处不在，虽然有些大米的包装袋已经做了抽真空或充氮处理，虫害很难发生，但难免有少量的空气可供霉菌繁殖，因为有些真菌对氧气的需求很小。
大米的水分越多越容易霉变，包装破损、超过保质期、未按要求储存等也是大米发霉的常见原因。
大米打开包装后，要及时用密封夹封口或移入密闭的储存容器，以便防虫、防潮。“一定要储存在阴凉避光的地方，避免放在阳台这种温差特别大的地方。”
购买包装品牌大米时，一定要看标签，标签上有大米生产厂家的生产许可证、质量等级和保质期等信息，还有执行的产品标准号，只要标签上印有SC证编号、GB/T_1354《大米》标准号，就代表该大米的质量品质和食品安全符合国家的要求，就算价格便宜，也是好大米。
电话：400-775-8988
邮箱：hongsenonline@163.com
联系地址：湖北省荆门市沙洋县经济开发区
 |  |  |
| 官方网站 | 官方微信 | 官方商城 |
在线咨询
